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Saveurs des Mauges élabore, à partir de viandes sélectionnées, des spécialités de l’Anjou selon les recettes traditionnelles issues jadis des provinces du Maine et de l’Anjou...
Des produits à déguster, à savourer lentement, pour un maximum de plaisir comme les rillettes d’Anjou à l’ancienne au sel de Guérande, les rillauds d’Anjou, les minis rillauds d’Anjou, les grillons d’Anjou.
Mais aussi des produits crus : chipolatas, saucisses, merguez, chair, farce à tomate, crépinettes, ainsi que des produits à l’ancienne : rôti cuit, lard cuit, jambon fumé, pâté de foie, pâté de campagne, pâté à l’ail, pâté de lapin, boudin noir, boudin blanc, saucisson à l’ail,
des produits cuits : mousse de foie, boudin noir Antillais, côte de lard, poitrine, persillé, museau, jambonneau, jarret, petit salé, galantine, pied, oreille.
et enfin des produits fumés poitrine, saucisse, saucisson, palette, jarret. Création : agence adhoc 2006 |
